도매, 식품/공업용, 증점제, CMC 유화제, 카르복시메틸나트륨

기본정보

모델 번호.	cmc
CAS 번호	9000-11-7
공식	C8h16o8
아이넥스	9000-11-7
카르복실-Nr.	디카르복실산
알킬 Nr.	불포화산
바라보다	펄버
저것들	가수 분해
색상	하얀색
응용	멀리
장점	높은 화학적 안정성
입자 크기	98.5%가 100메쉬를 통과했습니다.
PH 값	5,0-8,0
기능	증점성, 보수제, Adhe
운송 패키지	25kg/가방
사양	5~200,000cps 사이의 점도
등록 상표	하오유에
기원	중국
HS 코드	3912310000
생산 능력	2000000

상품 설명

제품 성능

카르복시메틸셀룰로오스나트륨(CMC)은 증점, 현탁, 유화, 안정화, 형태 유지, 필름 형성, 팽창, 보존, 내산성 및 건강 관리 등 식품에 다양한 기능을 가지고 있습니다. 구아검, 젤라틴을 대체할 수 있습니다. 식품 생산에서 한천, 알긴산 나트륨 및 펙틴의 역할은 락토바실러스 음료, 과일 우유, 아이스크림, 셔벗, 젤라틴, 소프트 캔디, 젤리, 빵, 충전재, 팬케이크, 차가운 제품, 고체와 같은 현대 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 음료, 향신료, 비스킷, 라면, 육류 제품, 파스타, 비스킷, 글루텐 프리 빵, 글루텐 프리 파스타 등 식품에 사용하면 맛을 향상시키고 제품의 품질과 품질을 향상시키며 유통기한을 연장할 수 있습니다. 삶.

제품 분석

시험항목	기준	결과
외모	백색 또는 황색 분말	백색 또는 황색 분말
점도(1%, mpa.s)	2500-3500	3000
학위 대체	0.7분	0,85
pH 값(25°C)	6,5-8,5	7.04
청정	≥99.5%	99,53%
메쉬 원단	99%는 80메시입니다.	일어나다
중금속(Pb),	10ppm 이하	상응하는
아이젠,	2ppm 이하	상응하는
선두	2ppm 이하	상응하는
총 접시 수	≤500/g	상응하는
효모와 곰팡이	100/g 이하	상응하는
대장균	널/g	널/g
대장균군	널/g	널/g
살모넬라	널/g	널/g

카르복시메틸셀룰로오스(CMC)의 적용.

식품형 CMC는 내산성, 유화성, 열안정성이 우수한 특성을 가지고 있습니다. 수용액은 투명도가 높으며 액체 우유, 두유, 주스 우유, 땅콩 우유 및 젖산, 과일산 등과 같은 산성 음료에 사용하면 용액을 안정하게 만들 수 있고 순수한 맛을 가지며 정상적인 세균 억제에 적합합니다. 초고온(UHT) 및 저온살균과 같은 기술. 권장 첨가량은 0.3~0.5%입니다. 식품전용형 CMC는 아이스크림의 분산제 및 성형제로 사용할 경우 아이스크림의 팽창률을 높일 수 있을 뿐만 아니라 얼음 결정을 방지하고 맛이 좋고 부드러우며 모양이 좋은 아이스크림을 생산할 수 있습니다. 권장 첨가량은 0.25~0.35%입니다. 식품전용형 CMC의 걸쭉함, 현탁성, 내염성 등의 특성은 간장, 잼과 같은 조미료, 팔보 쌀 푸딩과 같은 음료, 과일 음료를 안정화하고 심지어 안정화시키고 질감을 증가시킬 수 있습니다. 권장 첨가량은 0.3~0.8%입니다. 식품형 CMC는 독특한 성형 및 결합력으로 밀가루를 원료로 하는 라면, 비스킷, 냉동식품 등에 인성을 높이고 표면을 매끄럽게 하며 맛을 향상시키고 파손률을 감소시킬 수 있습니다. 권장 첨가량은 0.25~0.4입니다. % . CMC 응용 산업 나트륨 카르복시메틸셀룰로오스 저장:

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